Zároveň lupénka je chronické onemocnění, které se v průběhu života vyvíjí a proto je nutné respektovat aktuální stav onemocnění a tomu i přizpůsobit jídelníček.
Obecně doporučujeme zdravý jídelníček, který je bohatý na dostatek vitamínů, minerálních látek a stopových prvků. Z minerálů pro vnitřní užití má příznivý vliv především hořčík, vápník, zinek. Z vitamínů jsou prospěšné, podobně jako u jaterních chorob, B1, B2, B5, B6 a kyselina listová. Z potravinových doplňků to jsou rybí tuk, resp. 3- nebo 6-omega mastné kyseliny. Většina doporučení se kryje se zásadami zdravé racionální výživy, eventuelně pokud chcete zkusit přísnější doporučení – tak jako u jaterní diety. Pacientům s psoriázou se nedoporučuje ve větším množství konzumace tučných potravin, uzenin, tučných mas, příliš kořeněná jídla, ostré a pikantní pochutiny (chipsy, oříšky atd.). Zároveň se nedoporučuje ani konzumace alkoholických nápojů.
Aby mohly kožní buňky dobře fungovat, je třeba dodržovat pitný režim. Denně byste měli vypít minimálně dva litry tekutin, nejlépe neslazených nápojů jako je voda, ovocné čaje, minerálky, ředěné džusy.
| Vhodné potraviny |
|---|
| Pečivo |
celozrnné pečivo, dalamánek, ovesné vločky |
| Přílohy |
rýže, brambory, luštěniny, fazolky, hrášek, cizrna, pohanka |
| Maso |
libová masa, kuřecí, krůtí, králičí, sladkovodní i mořské ryby, tučné ryby – makrela, tuňák, losos, sleď, sardinky |
| Uzeniny |
kuřecí a krůtí šunka |
| Tuky |
rostlinné oleje, máslo v malém množství |
| Mléčné výrobky |
nízkotučné sýry do 30 % tuku v sušině, jogurty, tvaroh, zakysané nápoje |
| Zelenina |
vhodná je veškerá zelenina v syrové i vařené podobě |
| Ovoce |
vhodné je veškeré čerstvé ovoce, převážně jablka, banány, žlutý meloun, broskve, ananas, jahody |
| Koření |
bobkový list, sladká paprika, zázvor, šafrán, kopr, rozmarýn, bazalka |
| Nápoje |
minerální vody s obsahem Mg, Fe, Ca, Zn (např. Mattoni, ale max. 1/2 l / den), neperlivá voda, čaje (černý, zelený, ovocný, bílý) |
| Nevhodné potraviny |
|---|
| Pečivo |
bílé pečivo, světlá bageta, buchty, piškotové rolády, koblihy |
| Přílohy |
knedlíky, hranolky, krokety |
| Maso |
tučná masa – vepřové, mleté maso, červená masa – hovězí, smažená masa, maso na rožni, vnitřnosti |
| Uzeniny |
tučné uzeniny, pikantní klobásy, trvanlivé salámy, paštiky, špek, tlačenka |
| Tuky |
živočišné tuky, margaríny |
| Mléčné výrobky |
tučné sýry nad 45 % tuku v sušině, plísňové sýry, nakládané sýry, pikantní sýry, smetana a jiné mléčné výrobky s větším množstvím barviv |
| Zelenina |
konzervovaná zelenina s velkým obsahem soli a konzervantů, pikantní koření |
| Ovoce |
konzervované a kompotované ovoce, citrusy, lilek, bezinky (obsah lithia) |
| Koření |
pepř, muškát, kmín, anýz, chilli, skořice |
| Nápoje |
minerální vody s obsahem lithia (např. Ottovka, Luhačovice, Vincentka, Hanácká kyselka aj.), alkoholické nápoje, aromatické čaje, káva s vysokým obsahem kofeinu či kakaa |
Řada pacientů s psoriázou má současně i problémy s nadváhou, v těchto případech lze doporučit redukční jídelníček. Užitečné rady ohledně rozumného hubnutí naleznete na stránkách společnosti STOB (www.stob.cz).